Fisch und Fleisch Klassiker

Geschmorter badischer Sauerbraten vom Weiderind 18,80€ Geschmort in Thymian-Spätburgundersauce, dazu rustikales Karottengemüse und hausgemachter Kartoffelkloß.

Gegrilltes Schweinekotelett vom Landschwein 17,80€ Mit Spätburgunder-Pfeffersauce, mediterranem Gemüse und hausgemachten Kartoffelkroketten.

Gegrilltes Rumpsteak vom Weiderind 27,80€ Mit Rosmarin-Portweinsauce, Kräuter-Knoblauchbutter, weißem Spargel, glasierter Grilltomate und hausgemachten Herzoginkartoffeln.

Gebackenes Cordon bleu vom Landschwein 22,00€ Gefüllt mit Käse und frischem Kochschinken, dazu Spätburgundersauce, frisches Saisongemüse und hausgemachte Butterspätzle.

Geschnetzeltes von der Putenbrust 19,50€ Mit Champignonrahmsauce, glasiertem Blumenkohl und Kräuter-Bandnudeln.

Zweierlei vom Schwarzwälder Kalb & Landschwein 19,80€ Geschmortes Kalbsragout mit Lauchzwiebeln, gegrilltes Schweinekotelett, frische Karotten, Saisongemüse und rustikale Kartoffelrösti.

Glasiertes Kräuter-Zanderfilet 21,80€ Mit Zitronen-Dill-Weißweinsauce, frischem mediterranem Fischgemüse und Kräuterreis.