Speisekarte Gasthaus Adler

"Die Küche ist der Ort, wo Wunsch und Erfüllung sich treffen."

    • Vorspeisen und Salate

      Kleine Köstlichkeiten, die Lust auf mehr machen.

    • Adler-Vorspeisenvariation

      10,80€

      Marinierter Blattsalat mit Senf-Honig-Vinaigrette, karamellisiertem Ziegenkäsetaler, geräucherter Schwarzwaldforelle, Käsevariation, Croutons und Gartensprossen.

    • Cremesuppe vom Wälderbärlauch

      5,80€

      Verfeinert mit Bärlauchpesto und Kräutercroutons.

    • Frischer gemischter Gartensalat

      5,80€

      Marinierte Rohkostsalate, Blattsalat, Kräutercroutons und Hausdressing.

    • Gasthaus Adlers Tapas im Weckglas

      8,80€

      Herzhaftes aus dem Südschwarzwald mit Räucherspezialitäten, Wurstsalat, Bergkäse, Gartenkräutern und frischem Brot oder Baguette. Dazu 0,1 l Waldhaus Diplom Pils vom Fass.

    • Großer bunter Salatteller

      12,00€

      Bunter Salatteller mit Rohkostsalaten, Blatt- und Feldsalat, Kräutercroutons, Hausdressing, Ei, Pinienkernen und frischem Brot oder Baguette.

    • Salatteller mit Blumenkohl-Käse-Medaillons

      13,50€

      Großer bunter Salatteller mit gebratenen Blumenkohl-Käse-Medaillons.

    • Salatteller mit Kräuter-Zanderfilet

      15,50€

      Großer bunter Salatteller mit glasiertem Kräuter-Zanderfilet.

    • Salatteller mit Rinderstreifen

      16,50€

      Großer bunter Salatteller mit gegrillten Rinderstreifen vom Schwarzwälder Weiderind.

    • Vegetarisch und Vegan

      Frisch, fein und voller Geschmack – ganz ohne Fleisch.

    • Gebackene Blumenkohl-Käse-Medaillons

      14,80€

      Mit Asia-Wok-Gemüse, gehackten Gartenkräutern, confierter Kirschtomate und mariniertem Blattsalat.

    • Hausgemachte Käserahmknöpfle

      13,00€

      Mit Röstzwiebeln, glasierter Kirschtomate, Blattpetersilie und Salat.

    • Zweierlei vom Gemüse

      12,50€

      Rucola-Gemüseschnitte und Gemüserösti mit Asia-Wok-Gemüse und gehackten Gartenkräutern.

      Auch vegan erhältlich!

    • Fisch und Fleisch Klassiker

      Feine Fischgerichte mit Geschmack nach Meer und Frische, Regionale Klassiker und Spezialitäten für echten Genuss.

    • Gebackenes Cordon bleu vom Landschwein

      22,00€

      Gefüllt mit Käse und frischem Kochschinken, dazu Spätburgundersauce, frisches Saisongemüse und hausgemachte Butterspätzle.

    • Gegrilltes Rumpsteak vom Weiderind

      27,80€

      Mit Rosmarin-Portweinsauce, Kräuter-Knoblauchbutter, weißem Spargel, glasierter Grilltomate und hausgemachten Herzoginkartoffeln.

    • Gegrilltes Schweinekotelett vom Landschwein

      17,80€

      Mit Spätburgunder-Pfeffersauce, mediterranem Gemüse und hausgemachten Kartoffelkroketten.

    • Geschmorter badischer Sauerbraten vom Weiderind

      18,80€

      Geschmort in Thymian-Spätburgundersauce, dazu rustikales Karottengemüse und hausgemachter Kartoffelkloß.

    • Geschnetzeltes von der Putenbrust

      19,50€

      Mit Champignonrahmsauce, glasiertem Blumenkohl und Kräuter-Bandnudeln.

    • Glasiertes Kräuter-Zanderfilet

      21,80€

      Mit Zitronen-Dill-Weißweinsauce, frischem mediterranem Fischgemüse und Kräuterreis.

    • Zweierlei vom Schwarzwälder Kalb & Landschwein

      19,80€

      Geschmortes Kalbsragout mit Lauchzwiebeln, gegrilltes Schweinekotelett, frische Karotten, Saisongemüse und rustikale Kartoffelrösti.

    • Kinder- und Seniorenkarte

      Beliebte Adler-Klassiker in kleineren Portionen — ideal für Kinder, Senioren und alle, die es etwas leichter genießen möchten. Hinweis für unsere kleinen Gäste: Wenn alles aufgegessen wird, bekommt das Kind eine Kugel Eis.

    • Allmendshofener Kids-Currywurst

      6,80€

      Mit Currysauce und Pommes frites.

    • Gebackenes paniertes Schweineschnitzel

      8,50€

      Mit Sauce nach Wahl, frischem Marktgemüse und Pommes frites oder Spätzle.

    • Portion hausgemachte Spätzle

      4,50€

      Mit Rahmsauce.

    • Portion Pommes frites

      4,50€

      Mit Ketchup, Mayonnaise oder Sauce.

    • Deftige Adler Klassiker

      Herzhafte Klassiker für den großen und kleinen Hunger — bodenständig, unkompliziert und genau richtig zum Einkehren.

    • Allmendshofener Currywurst

      11,00€

      Mit hausgemachter Currysauce, Currypulver, Pommes frites und mariniertem Blattsalat.

    • Badischer Wurstsalat

      11,50€

      Mit marinierten Rohkostsalaten, Zwiebeln, Tomate, Essiggurke und Butter.

    • Badischer Wurstsalat mit Bratkartoffeln

      15,50€

      Mit marinierten Rohkostsalaten, Zwiebeln, Tomate, Essiggurke, Butter und Bratkartoffeln.

    • Badischer Wurstsalat mit Käse

      13,00€

      Mit marinierten Rohkostsalaten, Zwiebeln, Tomate, Essiggurke, Butter und Käse.

    • Paniertes Schweineschnitzel

      16,50€

      Mit Zitrone, Preiselbeeren, frischem Gemüse oder gemischtem Gartensalat und Pommes frites.

    • Schwarzwälder Vesperbrett

      14,50€

      Verschiedene Schwarzwälder Speck- und Schinkenspezialitäten, marinierter Wurstsalat, Kräuterquark, Käse vom Hof, Landjäger, Zwiebeln, Garnitur und Schwarzwälder Kirschwasser.

    • Toast Hawaii

      10,50€

      Geröstetes Toastbrot mit frischem Kochschinken, Käse überbacken, Ananas, Preiselbeeren, mariniertem Blattsalat und gehackter Petersilie.

    • Zweierlei von überbackenen Maultaschen

      15,00€

      Hausgemachte Schweine- und Rindermaultaschen, überbacken mit frischem Käse, dazu Portweinsauce, frische Gartenkräuter und hausgemachter Kartoffelsalat.

    • Adler Menü

      Unser 3-Gang-Menü zum Kennenlernen — saisonal zusammengestellt und mit Liebe serviert.

    • 3-Gang-Menü

      32,80€

      Frischer Gartensalat, Cordon bleu vom Landschwein mit Spätburgundersauce, frisches Saisongemüse und hausgemachte Butterspätzle, Vanillepudding mit Erdbeeren, Sahne, Minze und Erdbeereis.

    • Süßer Abschluss

      Süße Versuchungen zum krönenden Abschluss.

    • Frische Sorbetvariation

      5,50€

      Verschiedene Sorbets mit gehackten Walnüssen, frischen Beeren und Waffelröllchen.

    • Hausgemachter Vanillepudding

      6,20€

      Mit marinierten Erdbeeren, geschlagener Sahne, Minze und Erdbeereis.

    • Marinierte Erdbeeren

      6,80€

      Mit Vanilleeis, geschlagener Sahne und Haselnusskrokant.

    • Eiskarte

      Kühle Klassiker und süße Versuchungen für den genussvollen Abschluss — nicht nur für unsere kleinen Gäste.

    • Coupe Dänemark

      5,70€

      Vanilleeis mit frischer Schokoladensauce und geschlagener Sahne.

    • Gemischtes Eis mit Sahne

      4,50€

    • Gemischtes Eis ohne Sahne

      4,50€

    • Heiße-Himbeeren-Eisbecher

      6,20€

      Heiße Himbeeren mit Vanilleeis, Mandelkrokant, Zitronenmelisse und geschlagener Sahne.

    • Kindereisbecher

      3,50€

      Zwei Kugeln Eis nach Wahl mit Zuckerperlen und geschlagener Sahne.

    • Nuss-Eierlikörbecher

      6,50€

      Vanilleeis, Walnusseis, verschiedene Nüsse, Eierlikör, Minze und geschlagene Sahne.

    • Schwarzwälder Kirsch-Eisbecher

      7,00€

      Vanille- und Schokoladeneis mit eingelegten Kirschen, Kirschwasser, Minze, Schokoladenraspeln und geschlagener Sahne.